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诗文 【川菜】虎皮青椒
释义
【川菜】虎皮青椒的做法
“虎皮青椒,又叫虎皮海椒,是一道很民间的四川名菜,是将青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样,所以得了虎皮青椒的美名。”

食材明细

主料
  • 青椒 250克
辅料
  • 5克
  • 生抽 8克
  • 10克
  • 白糖 10克
  • 鸡精 3克
  • 20克
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

虎皮青椒的做法步骤

  • 【川菜】虎皮青椒的做法步骤:1
    1
    青椒去蒂去籽洗净。
  • 【川菜】虎皮青椒的做法步骤:2
    2
    锅加少许油,放入青椒中火煎。
  • 【川菜】虎皮青椒的做法步骤:3
    3
    待青椒煎成焦黄的斑点时,加入少许油。
  • 【川菜】虎皮青椒的做法步骤:4
    4
    加入生抽,白糖和醋,快速炒匀。
  • 【川菜】虎皮青椒的做法步骤:5
    5
    最后加鸡精盛出。
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更新时间:2024/12/22 13:18:57