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诗文
奶油小布丁
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5个
蛋奶油
适量
白糖
适量
辅料
牛奶
适量
甜味 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
奶油小布丁的做法步骤
1
准备食材。蛋清,蛋白分离,留蛋黄备用。
2
蛋黄打散,加入纯牛奶,继续打发。
3
加淡奶油打成均匀的蛋黄糊。
4
打至均匀的蛋黄糊,要隔水加热。
5
要不停的搅动,防止气疙瘩。
6
不停的搅动,小火加热。
7
熬制蛋黄糊成很浓很浓的蛋黄糊。
8
蛋黄糊用汤匙装进模具里。
9
装好,待冷却放冰箱冷藏4小时,拿出,在水龙头上用凉水冲一下,很好脱模的。自己动手做的奶油小布丁,吃着安全放心。
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品 布丁
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更新时间:2025/3/15 13:36:52