准备食材。蛋清，蛋白分离，留蛋黄备用。

蛋黄打散，加入纯牛奶，继续打发。

加淡奶油打成均匀的蛋黄糊。

打至均匀的蛋黄糊，要隔水加热。

要不停的搅动，防止气疙瘩。

不停的搅动，小火加热。

熬制蛋黄糊成很浓很浓的蛋黄糊。

蛋黄糊用汤匙装进模具里。

装好，待冷却放冰箱冷藏4小时，拿出，在水龙头上用凉水冲一下，很好脱模的。自己动手做的奶油小布丁，吃着安全放心。