“原谅我老公看锅看成了这样吧！鱼都散了”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
美味家常炖鱼的做法步骤
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1鲫鱼洗净 -
2用厨房用剪将鳍剪掉，避免煎鱼的时候糊锅，在鱼脖开一刀，把鱼线拽出来 -
3改花刀后煎一下，两面有焦边即可。快速倒入一大勺醋，盖盖醋焖，待醋焖后添水，加老抽、酱油适量 -
4姜切丝，蒜切片，加入鱼中，开锅后中小火慢炖，汤收一半后加盐、鸡精 -
5汤汁收完后盛出开吃！我哄个孩子的功夫，老公就把锅看糊了，鱼有点碎了。不过不耽误吃！还是很美味的！
小窍门
醋焖是关键一步，去腥超赞！
使用的厨具：不粘锅
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