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诗文
日式蛋烧
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
辅料
黑芝麻
15克
花生油
少许
盐
1克
白糖
5克
怪味 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
日式蛋烧的做法步骤
1
准备鸡蛋4个。
2
把鸡蛋磕到碗里,放入黑芝麻、盐、白糖搅拌均匀。
3
平底锅烧热,锅底刷层油,倒入蛋液慢慢转动锅使之蛋液均匀铺满锅底。蛋液半凝固时,用铲子轻轻掀起蛋饼的一边,慢慢折叠向另一边。蛋液半凝固时,用铲子轻轻掀起蛋饼的一边,慢慢折叠向另一边。
4
卷好后靠锅边,在锅中刷一层油,再倒入蛋液,依照前面的做法卷起。一般4个鸡蛋分三次倒完,最后折好的鸡蛋卷,转中火后将正反面再烙下,即可关火。
5
切块装盘,趁热开吃吧。
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更新时间:2025/6/23 22:38:44