诗文 | 四川凉面 |
释义 |
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食材明细
四川凉面的做法步骤
小窍门
自己捞凉面时,一定注意不要完全煮熟,只能煮到七八分就可以了,否则后面面条会太软没有凉面的劲儿了。沥干水分后的面一定要拌一点生菜籽油,这样防止面条粘黏,也给面条增加香味,但不建议用花生油,可以用普通食用油。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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