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诗文 五彩汤年糕
释义
五彩汤年糕的做法
“一般煮汤年糕大多用青菜或大白菜作为底料,但口味一般.这次无意中用了生菜,发现口味、营养、色彩各方面都很满意,于是将这个搭配固定下来。”

食材明细

主料
  • 年糕片 250克(2人份)
  • 生菜 1-2棵
  • 胡萝卜 半根
  • 鲜香菇 4个
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 3克
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

五彩汤年糕的做法步骤

  • 五彩汤年糕的做法步骤:1
    1
    准备好食料
  • 五彩汤年糕的做法步骤:2
    2
    胡萝卜和鲜香菇洗净切片
  • 五彩汤年糕的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散
  • 五彩汤年糕的做法步骤:4
    4
    生菜洗净撕成小片
  • 五彩汤年糕的做法步骤:5
    5
    起油锅
  • 五彩汤年糕的做法步骤:6
    6
    倒入打散的蛋液,炒成鸡蛋盛起
  • 五彩汤年糕的做法步骤:7
    7
    锅内再加少许油,倒入胡萝卜和香菇煸炒2分钟
  • 五彩汤年糕的做法步骤:8
    8
    加入清水和盐煮开
  • 五彩汤年糕的做法步骤:9
    9
    煮开2分钟后加入年糕片和炒好的鸡蛋继续,等再次煮开后加入生菜,生菜烫熟即可关火
  • 五彩汤年糕的做法步骤:10
    10
    盛起的汤年糕上加点太湖白虾,色香味俱全的汤年糕就完成了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 4:39:58