食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1将主料和配料（也就是油皮和油酥材料）分别混合，揉好，用保鲜膜盖上，松弛30分钟。 -
2咸蛋黄洒白酒放入预热180度的烤箱烤5分钟去腥 -
3糯米粉80克用小火炒至发黄无生粉味 -
4与红豆沙混合均匀，揉成团 -
5豆沙分成30克/个，揉成小球。 -
6摁扁，包住咸蛋黄。 -
7油皮和油酥等分成16份，分别揉成小球。 -
8油皮摁扁，中间放入油酥后包起。 -
9步骤8收口朝上，压平擀开成牛舌状。 -
10从上而下卷起。 -
11盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
12把松弛好的面团再压平。 -
13再擀开卷起松驰15分钟。 -
14面团收口朝上，擀开成圆饼状。 -
15包入蛋黄馅。 -
16收口朝下摆放在烤盘中，刷蛋黄液，撒黑芝麻。 -
17烤箱预热至180度，烘焙约30分钟。 -
18成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
早餐
快餐
- 万圣节 海盗杯子巧克力蛋糕
- 自制黑胡椒风味脆皮肠
- 麻薯（糬）夹心 巧克力(抹茶)爆浆软曲奇 ★经典配方★
- 简易小馄饨
- 溜肉段
- 四色螺旋蛋黄酥
- 鱼香肉丝
- 蛋黄酥
- 枸杞百合瘦肉汤
- 毛芋蒸鸡
- 豪气海鲜锅
- 酱鸡爪
- 家常炒腐竹
- 四川泡菜
- 秋季滋阴润肺健脾粥——芸豆大碴粥
- 五彩馒头丁
- 猪肺汤+麻辣猪肺 详细解说方便的一肺两吃
- 酱烧黄金鲽鱼
- 肉末粉丝 (蚂蚁上树) 饭桌上的抢手菜
- 剁椒蒸虫草花菇
- 扁豆烧山芋
- 肉皮冻
- 番茄炖牛肉
- 吐司披萨
- 脆炸河虾
- supply
- supply and demand
- supply chain
- supplying
- supply room
- supply ship
- supply side
- supply-side
- supply teacher
- supply teacher
- supply to
- supply with
- support
- supportable
- support bubble
- 舟宿武山是夕风雨骤发余襄公候潮处也（元·陈颖庆）
- 舟宿湖口（宋·董嗣杲）
- 舟宿荻港（元·贡奎）
- 舟宿莫城（宋·孙应时）
- 舟宿陶婆湾（明·吴与弼）
- 舟宿黄槎涌作（明末清初·屈大均）
- 舟宿（明·梁梿）
- 舟宿（清·余京）
- 舟居书事（明·区怀年）
- 舟居拈得风字（明·王微）
- 舟居酬杨大和别驾自秋官左迁（明·符锡）
- 舟居（清·金科豫）
- 舟山岛听海作（当代·潘乐乐）
- 舟山感旧四首（明·张煌言）
- 舟峰长老求赞（宋·释宗杲）
- 大学体育教程(第2版十四五普通高等院校公共课程系列教材)
- 长眠不醒/午夜文库
- 工程地质(高职交通运输与土建类专业系列教材)
- 高窗/午夜文库
- 湖底女人/午夜文库
- 春秋战国(戈马钟鼓杀与盟)
- 诡战(第2卷)
- 石佛镇(2)
- 九阙梦华(Ⅱ绝情蛊)
- 香草美人(花草改变气质和品位)
- 篮球投篮技术指导(视频学习版)
- 篮球/从入门到实战
- 简帛文献与文学考论/古文字与出土文献研究丛书
- 梦惑
- 讲故事学成语(上下)