食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1黑鱼一条老板帮杀好拿回来切片。 -
2切片的黑鱼，适量葱，香菜。
-
3小米辣，姜丝。
-
4酸菜自己腌的，腌好放冰箱冻着。
-
5热油锅放姜丝炒一下放鱼头，鱼尾，鱼骨炒一两分钟放适量米酒再炒出酒香。
-
6放酸菜下去接着炒一两分钟，再放适量冷水，放盐，蚝油，酱油下去，少量鸡精调味，煮8分钟这样，把酸菜跟鱼骨，鱼头，鱼尾捞出放盆备用。
-
7捞出来的酸菜，鱼骨，鱼头，鱼尾。
-
8接着把锅里的汤煮开放黑鱼片煮2分钟这样。
-
9把煮熟的鱼片捞起放入盆中，香菜葱放上面，热锅放猪油烧热倒在酸菜鱼上。
-
10成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
重庆菜
午餐
- 美味香辣蟹
- 蜜汁蒸南瓜
- 骨头汤水饺
- 莲藕肉饼
- 酸辣藕丁
- 扁尖笋炒手捏菜
- 腐乳土豆
- 蒜薹炒肉丝
- 清炒鸡肉豆腐丸子
- 啤酒煮鸡爪
- 银耳莲子红枣百合粥
- 花甲蒸鸡蛋
- 【兔子爱厨房·中秋家宴】香煎海仓鱼
- 【兔子爱厨房·中秋家宴】砂锅腊味饭
- 羊肉小炒杏鲍菇
- 西葫芦肉发面馅饼
- 红烧鸡翅根
- 自制牛肉果蔬烧麦
- 法式布丁
- 粟粄——客家小吃
- 安心油条
- 豆角焖饭
- 南瓜牛奶米糕
- 我最爱的海鲜
- 萨拉米披萨
- 穷形极状
- 穷形极相
- 穷心什么什么的成语
- 穷心剧力
- 穷态什么什么的成语
- 穷态极妍
- 穷思什么什么的成语
- 穷思极想
- 穷思毕精
- 穷思竭虑
- 穷愁什么什么的成语
- 穷愁潦倒
- 穷搜什么什么的成语
- 穷搜博采
- 穷日之力
- 香溪渡（明·汪广洋）
- 香溪解缆（元·吴景奎）
- 香溪送酒（清·万斯备）
- 香溪（明末清初·屈大均）
- 香溪（清·周启运）
- 香溪（清·张鹏翮）
- 香溪（近现代·马继华）
- 香潭八首（宋·许月卿）
- 香炉寺（宋·王洋）
- 香炉山怀古和祁使君韵（明·周瑛）
- 香炉山（宋·郑鉴）
- 香炉峡（明·黎民表）
- 香炉峡（清·朱彝尊）
- 香炉峰下新卜山居草堂初成偶题东壁（唐·白居易）
- 香炉峰下新置草堂即事咏怀题于石上（唐·白居易）
- Oracle数据库管理与开发（慕课版 第2版）
- 人力资源管理（第2版）
- 摄影的起点 手机摄影必练的96个技法
- Flora of Pan-Himalaya(46)(精)
- IBM商业价值报告(云战略混合云架构让企业更安全更灵活更高效)
- 公安心理应用
- 微信视频号实战(内容运营+营销推广+流量变现)
- 会说话的汉字(衣食住行)
- 出发便便救援队(精)
- 图画捉迷藏(2021彩图精华版1)
- 后费曼物理学讲义(基础物理的启发之旅)
- 小鲸鱼回来了(精)/暖暖的爱国际大奖绘本
- 董事会资本与企业创新投资决策
- 科普游戏导论(游戏赋能科学教育)
- 企业合规与律师服务