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诗文
腌黄瓜条
释义
食材明细
主料
黄瓜
2根
辅料
大蒜
适量
姜
适量
盐
适量
花椒
适量
油
适量
香油
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
酸辣 口味
拌 工艺
一天 耗时
简单 难度
腌黄瓜条的做法步骤
1
黄瓜洗净,切成两半,用刀拍是瓤脱离,去除瓤部分。放入盆中。
2
撒盐,是黄瓜均匀粘上盐,腌2小时。
3
黄瓜腌好后,倒出多余水。一片生姜,两瓣蒜(蒜拍碎),四勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,一勺香油,拌匀。锅中倒油,放香叶,干辣椒,花椒,烧热炒香,调料变黑关火,将油淋到拌好的黄瓜上即可。冰箱冷藏一晚食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/15 8:32:34