“椒麻鸡，口感鲜嫩，鲜香味美，闻到都让人流口水的菜肴。这种季节可以食用热的，而到了夏天进冰箱冷藏之后再食用，凉凉的椒麻鸡很过瘾，喜欢的可以试试”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椒麻鸡的做法步骤
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1鸡腿洗净 -
2准备调料
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3先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净
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4另起锅加入鸡腿注入清水，把生姜，八角和料酒加入
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5大火煮开后转中火烧制熟透，约30分钟，用筷子戳进去没有血水说明熟了
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6捞起后加入冰水里
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7花椒倒入锅中用中火炒出香味
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8磨成粉
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9鸡汤里加入盐加热烧开后熄
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10再把葱花和花椒粉加入
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11先把鸡腿斩块装入碗中，再把花椒汁水加入最后撒上香菜碎即可享用
小窍门
1.各家的口味不同，按照自家的口味调整
2.花椒粉不要一次性加，一边加一边尝试味道，一直调整到适合自家的口味
2.花椒粉不要一次性加，一边加一边尝试味道，一直调整到适合自家的口味
使用的厨具：煮锅
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