“牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
我在烤这道牙签肉的时候把老抽当生抽放了，所以颜色有点深，不过味道还是不错的。”
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
烤牙签肉的做法步骤
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1一块瘦肉洗净。 -
2切成大小差不多的小块，忽视我的刀功。
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3加入一勺生抽。
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4一勺蚝油。
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5适量孜然粉。
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6适量胡椒粉。
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7葱段盒姜片。
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8一勺淀粉。
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9搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制3小时左右。
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10用事先浸泡好的牙签戳肉，摆在铺有锡纸的烤盘上。
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11aca烤箱170度上下火预热好了后放入牙签肉烤25分钟。
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12最后5分钟的时候暂停烤箱，取出肉撒辣椒粉和白芝麻，把烤盘摆入烤完时间就可以了！
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13颜色深了点，但是味道还是可以的，用牙签串着，吃起来很方便。
使用的厨具：烤箱
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