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诗文 糖醋排骨
释义
糖醋排骨的做法
“排骨各种味道都很好吃,最爱糖醋”

食材明细

主料
  • 排骨 300g
  • 生姜 2块
辅料
  • 酱油 0.5匙
  • 生抽 3匙
  • 料酒 2匙
  • 4匙
  • 白砂糖 5匙
  • 甜香 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 1
    新鲜生排骨放入锅内,加几片生姜,冷水没过,加热煮25分钟
  • 2
    煮好的排骨捞出,按以上配比放入酱料腌制五分钟,醋和酱油一定少放
  • 3
    锅内放油烧热,切好的姜丝入锅翻炒出味,腌好的排骨一块块捞出放入锅内煎,翻动至两面金黄
  • 4
    将腌排骨的酱料倒入锅内,和排骨一起烧至收汁,加入少量冷水,继续翻炒收汁
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    在锅内酱汁差不多收汁时,加五勺白砂糖翻炒,最后加适量醋翻炒起锅即可

小窍门

中途加凉水可使排骨更加q弹
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:29:09