“酸辣蛋花汤是一道家常汤菜，制作原料主要有鸡蛋，嫩豆腐，水发木耳。这道汤的酸味主要就是靠番茄，十分开胃爽口。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣蛋花汤的做法步骤
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1把鸡蛋打在碗里，打散。 -
2豆腐切成小块或细条待用。
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3把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝。
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4炒锅置旺火，下油，用少量葱花炝锅，。
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5倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋和酱油下锅烧开。
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6勾入水淀粉拌匀。
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7把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐