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诗文
乳腐烧猪脚
释义
食材明细
主料
猪前蹄
285g
花生米
85g
辅料
黄酒
适量
老抽
2匙
豆瓣酱
1匙
乳腐
28g
大蒜
3瓣
生姜
4g
花椒粒
30粒
白糖
1/2匙
干辣椒
2个
酱香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
乳腐烧猪脚的做法步骤
1
准备所需食材:猪蹄洗净、大蒜生姜切块、花生米浸泡好
2
煮锅里注水,大火烧至
3
倒入猪蹄
4
加入黄酒,烧开除去血水,捞出
5
炒锅至油小火加热
6
倒入大蒜、生姜、花椒、干辣椒节,小火翻炒出香气
7
倒入去血水后的猪蹄,大火翻炒5分钟
8
中火加入豆瓣酱
9
倒入乳腐,炒至乳腐融化
10
加入老抽上色
11
加入花生米
12
倒入适量清水,大火烧开关火
13
加入白糖提味
14
倒入电高压锅内胆
15
放入电高压锅里盖盖,选择蹄筋焖烧,按下开始键坐等美味出炉
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成品图欣赏
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使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/9 13:11:24