“最近迷上了欧包，吃起来柔软却有弹性。这款软欧包用红糖代替了白糖，加了蔓越莓，更适合女人吃哦。因为糖量较少，所以吃起来只有一丝丝甜味，总是迫不及待想吃到里面的蔓越莓，可以多一点甜，甜中带着酸，让口感更丰富”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓酸奶软欧包的做法步骤
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1除黄油和蔓越莓外所有材料放入面包桶； -
2启动“和面”程序，15分钟后加入黄油，继续启动“和面”程序揉至扩展阶段，程序结束前三分钟加入蔓越莓干，揉均匀；
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3盖保鲜膜发酵至两倍大；
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4发酵好的面团取出按压排气，均分成六份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；
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5松驰好的面团再次滚圆（蔓越莓尽量包在里面）放在铺有油纸的烤盘；
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6放烤箱（内放碗热水）发酵至两倍大；
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7表面筛层高筋面粉，用刀片割口；
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8放180度预热好的烤箱中下层，25分钟左右即可。
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9成品
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10成品
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11成品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
早餐