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诗文
泡椒凤爪
释义
食材明细
主料
凤爪
适量
泡椒
适量
蒜
适量
辅料
白醋
适量
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
微辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
采购食材,凤爪,蒜,泡椒,姜,料酒
2
第一步,放水烧开加入洗净剪好指甲的凤爪,放入姜片和料酒煮十分钟。第二步,捞出煮好的凤爪用冷水冲洗油水到干净为止,然后泡冰水15分钟,(冰水需提前冻好,最好是含有冰块的冰水)。第三步,把泡椒切条状或片状都可以,蒜切碎,然后放入白醋,白糖,盐,生抽,搅拌至糖融化,捞出泡好的凤爪放入摇匀,最后放入冰箱冷藏一晚就大功告成了,十分爽脆
3
喜欢吃辣的朋友可以自己添加辣椒提高辣度,吃不了辣的这样就可以了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜
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更新时间:2025/3/15 15:56:08