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诗文
可乐鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡翅
一盘24个
辅料
鸡精
适量
红干椒
1-2个
生抽
3匙
姜片
10片
酱油
适量
八角
3颗
香菜
适量
冰糖
6-8颗或更多
老抽
1匙
盐
适量
葱花
适量
油
适量
甜味 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
可乐鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗净,准备改刀,在正反面都用刀划几下,划的越深入味越好用生抽3匙,老抽1匙,姜片,花椒粉,胡椒粉,鸡精,盐把鸡翅腌制30分钟左右
2
油热后,小火把冰糖炒化(准备6-8颗冰糖,喜欢吃甜的还可以放的更多一些
3
放入鸡翅,煎至正反两面微黄
4
放入葱花、姜片、八角炒一会儿
5
再放入少量盐和酱油,倒入可乐,淹没鸡翅,转大火烧开
6
大火烧开后,转小火炖20分钟左右,喜欢吃微辣的可以放1-2颗红干椒,掰碎放入即可
7
20分钟后转大火收汁,收汁时要不停的翻动鸡翅,以免糊锅底
8
装盘撒上芝麻
9
撒上香菜点缀提味即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 19:21:32