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诗文
香焖鸽子饭
释义
食材明细
主料
鸽子
1只
大米
3人份
辅料
葱
少许
大蒜
少许
姜
少许
配料
料酒
3匙羹
白酒
1匙羹
生抽
2匙羹
鸡精粉
1匙羹
五香粉
1/2匙羹
八角
少许
盐
4匙羹
酱香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香焖鸽子饭的做法步骤
1
鸽子一只,葱少许,大蒜少许,姜少许,料酒三匙羹,一滴香一匙羹,生抽两匙羹,鸡粉一匙羹,五香粉半匙羹,八角少许,盐四匙羹。先把材料准备好,鸽子,葱,大蒜,姜,料酒,一滴香,生抽,鸡粉,五香粉,八角,盐,大米(油粘米比较好)
2
鸽子剁小块,姜切丝,大蒜剁碎,葱切小段。鸽子加入料酒腌10分钟。
3
大火热油,爆姜蒜和八角
4
爆出香味后,倒入鸽子,不断翻滚
5
加入生抽,料酒,一滴香,生抽,五香粉或者十三茴香,盐,鸡粉,加点清水
6
洗好大米后,把鸽子连汁倒入,再加点清水。
7
待米饭好后,倒入葱段闷5分钟。再端出来搅动均匀
8
整好装碗,很美味的喔~!
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/22 5:52:14