“莲藕，开胃清热润燥，滋补养性，是老少皆宜的吃食。做酥炸藕盒，要选择新鲜、鲜嫩，洁白的莲藕，嵌入调好的肉馅，那个味道是美极了!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酥炸藕盒的做法步骤
-
1准备原料 -
2肉馅里加入葱姜末、盐、生抽、料酒、油、鸡精。 -
3将肉馅调拌均匀。 -
4将莲藕切片（不可太薄）。 -
5取一藕片，均匀地抹上肉馅。 -
6在取一藕片盖上，就成藕盒了。 -
7夹好肉馅的藕盒。 -
8面粉里加入五香粉、泡打粉。 -
9将面粉调成面糊，面糊的稀稠程度就用筷子挑起面糊有慢慢滴落，就成了。 -
10将夹好肉馅的藕盒，沾上面糊。 -
11炒锅内倒入油，烧至5-6成热，依次放入沾好面糊的藕盒，炸至金黄色捞出，可食用。
小窍门
莲藕要削去皮，切成连刀片也可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
晚餐