“将抹茶的清新与奶油的香甜完美融合，外观十分诱人。柔软饼皮呈现出淡淡的绿色，宛如春天里鲜嫩的树叶。饼皮细腻而丝滑，入口即化，带着抹茶特有的微苦，与奶油的甜蜜相互映衬，使得味道更加丰富和有层次。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶爆浆奶油卷的做法步骤
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1无盐黄油25克，提前融化成液体，加入抹茶粉12克里搅拌。 -
2搅拌至抹茶粉完全融化均匀。
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3鸡蛋2个、牛奶300克、淡奶油80克，先搅拌均匀一下。
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4低筋面粉100克、白砂糖30克，筛入搅拌均匀。
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5加入抹茶糊，搅拌至颜色均匀。
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6过筛去掉没溶解的大颗粒。
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7多过筛几次，让面糊更丝滑。
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8包上保鲜膜，冷藏30分钟备用。
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9取出冷藏好得面糊，再搅拌均匀一下。
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10不粘锅先加热至手隔空感觉微热，然后转小火，刷上一层植物油。
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11倒上适量面糊后轻轻转动不粘锅。
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12让面糊自然均匀的流平。
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13倒掉多余的面糊。
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14全程小火，煎至饼皮表面变干，有部分微微凸起。
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15准备一张油纸，翻转不粘锅，让饼皮自动脱落在油纸上即可。
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16全部操作好后，把饼皮放至完全凉透。
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17接着准备奶油馅料，淡奶油200克，白砂糖20克、打发至比较坚挺的状态即可。
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18取一张饼皮，一半位置抹上薄薄一层奶油。
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19把饼皮对折一下。
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20再抹上一层奶油。
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21然后卷起来。
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22表面再抹上一层奶油。
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23排列在盘里，撒上一层奥利奥碎。
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24抹茶爆浆奶油卷，完成O(∩_∩)O
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25轻轻咬下，细腻柔软饼皮与香甜顺滑的奶油瞬间在口中交融，让您欲罢不能。
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26无论是在阳光明媚的午后，还是在宁静的夜晚，一份甜蜜的抹茶爆浆奶油卷都能带给您心灵的慰藉和味蕾的满足。
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27清新与甜蜜完美融合，每一口都是满满的幸福感。
小窍门
1、抹茶粉的质量至关重要，优质的抹茶粉能带来浓郁且纯正的抹茶味。
2、煎饼皮第一次可能会失败，多试几次就行，注意全程小火会比较好操作。
2、煎饼皮第一次可能会失败，多试几次就行，注意全程小火会比较好操作。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
烘焙