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诗文 奶油布丁
释义
奶油布丁的做法
“本人做菜是真正的菜鸟一只,只是因为养了个挑食的小宝贝,不得不换着花样给她琢磨着做好吃的,只指望着能将她养肥些,呵呵。

前阵子为了给宝贝做冰激凌,让她爸去买淡奶油,结果他老人家给我买了一升装的,愁得我啊。。。。。先后做了3次的冰激凌,芒果、巧克力、抹茶味的,又做了奶油牛肉西红柿浓汤,今天想剩下的再不做完得坏了,中午做了个土豆泥,加了很多的奶油,可还是剩,于是琢磨着给宝贝做个布丁。

没什么经验,做完了才想起来拍照。卖像也不好看,惭愧。。。”

食材明细

主料
  • 淡奶油 200ML
辅料
  • 白凉粉 10克
  • 190克
配料
  • 细砂糖 15克
  • 香草粉 3克
  • 可可粉 适量
  • 香草 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

奶油布丁的做法步骤

  • 奶油布丁的做法步骤:1
    1
    用30克凉开水化开10克的白凉粉,尽量多搅拌会儿。
  • 奶油布丁的做法步骤:2
    2
    沸水160克,加入15克细砂糖,搅拌使之充分融化。
  • 3
    慢慢将1中的凉粉水加入,边加入边不停的搅拌。
  • 奶油布丁的做法步骤:4
    4
    等水稍凉,慢慢加入200ML淡奶油,同时加入3克香草粉,边加入边不停的搅拌。
  • 5
    奶油布丁液分成小份,我是用小玻璃碗来装,入冰箱冷藏3-5小时。
  • 奶油布丁的做法步骤:6
    6
    取出奶油布丁,在面上均匀撒上可可粉。喜欢抹茶味的可以撒上抹茶粉。图上褐色的是可可粉,绿色的是抹茶粉,白色的是香草粉。在当地烘焙店里买的撒装粉,回来换了自己的保鲜袋装。
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/10 16:31:27