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诗文	改良的宫保鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡腿肉 一个 辅料 莴笋 一根 花生米 适量 原味 口味 未知 难度 改良的宫保鸡丁的做法步骤 1 鸡腿一只 2 去骨切丁，切丁前用刀后尖横着筋剁几刀 3 放姜片，葱段，生抽，胡椒粉，料酒盐腌制十五分钟 4 准备辅料 5 花生豆过油 6 笋丁过水 7 将腌制好的鸡肉放入高温油锅中大火爆炒两三分钟，然后放生抽，耗油，白糖盐，老抽上色。 8 放入辅料翻炒几下即可 9 盛入盘中，大功告成。 小窍门 1炒肉时油不宜过少。 2本人不能吃辣椒，喜欢辣味可放干辣椒或辣酱。 所属分类： 热菜   家常菜
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