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诗文 改良的宫保鸡丁
释义
改良的宫保鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 一个
辅料
  • 莴笋 一根
  • 花生米 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

改良的宫保鸡丁的做法步骤

  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡腿一只
  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    去骨切丁,切丁前用刀后尖横着筋剁几刀
  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    放姜片,葱段,生抽,胡椒粉,料酒盐腌制十五分钟
  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    准备辅料
  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    花生豆过油
  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    笋丁过水
  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤:7
    7
    将腌制好的鸡肉放入高温油锅中大火爆炒两三分钟,然后放生抽,耗油,白糖盐,老抽上色。
  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤:8
    8
    放入辅料翻炒几下即可
  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤:9
    9
    盛入盘中,大功告成。

小窍门

1炒肉时油不宜过少。
2本人不能吃辣椒,喜欢辣味可放干辣椒或辣酱。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:48:43