“芸豆是自家产的，小葱也是自己种的，如果现在生活当中没有那么多的添加剂，是不是我们就不用这么累了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芸豆包子的做法步骤
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1芸豆摘洗干净。 -
2切成芸豆碎。 -
3然后剁碎，越碎越好。 -
4小葱剁碎。 -
5姜也剁碎，与葱一起放到芸豆碎中。 -
6姜正在剁碎。 -
7猪肉切成块状，放入姜碎。 -
8倒入酱油，食用油，十三香粉，搅拌均匀。 -
9用酵母发开了面团。 -
10用食用油，盐，鸡精搅拌好的素馅芸豆碎。 -
11在面案上放上适量的食用碱，干面粉，把发酵好的面团揉匀。 -
12揉了一会的面团，表面已经趋向光滑。 -
13搓成长条，切成剂子。 -
14切好的剂子。 -
15把剂子擀成面皮。 -
16用左手拿起面皮，右手往里面舀入适量的馅料。 -
17从一边开始对折，捏褶。 -
18很快速的就到了包子的尾部。 -
19一个包子就成功了。 -
20近距离看一下怎么捏的。 -
21准备好的玉米皮。 -
22包子包好了都垫上了玉米皮。 -
23这是把一开始的素馅又搅入了切好腌好的猪肉。 -
24用力搅拌均匀，因为猪肉已经加入了调料，所以不用再放什么了。 -
25就用这个锅来蒸包子。 -
26这是底下的一层。 -
27还包了圆形的。 -
28顶上又放了一层篦子。 -
29还顺便蒸了扣肉。 -
30烧的是柴火，开锅以后最少也要再烧半小时以上的。