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诗文 肉皮烧扁豆
释义
肉皮烧扁豆的做法

食材明细

主料
  • 净扁豆 400g
  • 肉皮 100g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉皮烧扁豆的做法步骤

  • 肉皮烧扁豆的做法步骤:1
    1
    净扁豆400g、肉皮100g、姜。
  • 肉皮烧扁豆的做法步骤:2
    2
    把肉皮切长方条。
  • 肉皮烧扁豆的做法步骤:3
    3
    把姜切片。
  • 肉皮烧扁豆的做法步骤:4
    4
    起锅热油,爆香姜片。
  • 肉皮烧扁豆的做法步骤:5
    5
    放入肉皮稍作煸炒。
  • 肉皮烧扁豆的做法步骤:6
    6
    开大火,烹入料酒去异味。
  • 肉皮烧扁豆的做法步骤:7
    7
    加老抽上色。
  • 肉皮烧扁豆的做法步骤:8
    8
    改小火,煸炒肉皮,使其均匀上色。
  • 肉皮烧扁豆的做法步骤:9
    9
    放入扁豆。
  • 肉皮烧扁豆的做法步骤:10
    10
    反复煸炒均匀。
  • 肉皮烧扁豆的做法步骤:11
    11
    加适量清水烧制10分钟左右。
  • 肉皮烧扁豆的做法步骤:12
    12
    加盐、味精调味,收汁。
  • 肉皮烧扁豆的做法步骤:13
    13
    即可出锅装盘。
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更新时间:2025/3/14 11:45:01