正宗酱香豆腐的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	酱香豆腐
释义	食材明细主料北豆腐适量猪肉馅适量辅料大葱适量香菜适量调料黄豆酱适量酱香口味炖工艺十分钟耗时简单难度酱香豆腐的做法步骤 1 豆腐切块，大葱切段，备用。 2 锅中坐底油，放入葱段煸炒，出香味微微变色时加入肉末翻炒，肉末变色后加入黄豆酱继续翻炒。 3 加入开水，水量以能够没过豆腐为宜，加少许盐、少许糖、少许胡椒粉、一个八角，最后下入豆腐，盖上盖子慢炖十分钟。 4 撒香菜出锅。小窍门 1、豆腐块不要切的太小，炖起来容易碎； 2、炖豆腐尽量使用砂锅，味道会更好。使用的厨具：砂锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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