食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
松鼠鱼的做法步骤
-
1将黄花鱼洗净，去掉内脏。 -
2将鱼去头，沿鱼骨片至鱼尾处，留鱼尾相连，剁去鱼骨。 -
3在鱼肉一边切十字花刀（切记一定切在鱼肉边，从鱼皮边切就散了） -
4将少许盐、胡椒粉和料酒调和，抹在鱼肉上，腌制半小时。 -
5在鱼身上拍干淀粉，然后拎起鱼抖落掉多余的淀粉。 -
6将鱼尾从两片鱼肉之间向上翻，放入锅中中火炸。炸至外焦里嫩捞出控油。 -
7把鱼头蘸淀粉，也放入锅中炸一下。 -
8将炸好的鱼摆好造型放入盘中。 -
9锅内放少量油，放豌豆翻炒几下，将蕃茄酱、糖、醋加适量水调成汁倒入锅中，烧开后放水淀粉勾芡成浓稠汤汁。 -
10将番茄汁浇在鱼上。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
中式菜系
粤菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 番茄炒蛋
- 牛肉咖喱土豆
- 火焰虾
- 蜂蜜脆底小面包
- 蒜蓉蒸虾
- 玫瑰奶油蛋糕
- 生姜枸杞红枣桂圆汤
- 地瓜芝麻花生豆浆
- 普宁肠粉
- 山药排骨汤
- 双豆红枣豆浆
- 卤凤爪
- 芝士猪排饭
- 蛋白戚风小方蛋糕
- 酱爆腰果鸡丁
- 蓝莓香橙重阳糕
- 凉拌苦瓜
- 蓝莓派
- 健康低脂改良版蓝莓燕麦能量棒by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
- 全麦蓝莓柠檬面包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
- 蓝莓干肉桂面包卷by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
- 栗蓉
- 蒜香山西大烩
- 蒜苗回锅肉
- 白萝卜干炒毛豆
- 什么售什么奸的成语
- 什么售什么术的成语
- 什么唯什么否的成语
- 什么唯什么命的成语
- 什么唯什么声的成语
- 什么唯什么居的成语
- 什么唯什么诺的成语
- 什么唱什么举的成语
- 什么唱什么云的成语
- 什么唱什么兵的成语
- 什么唱什么叹的成语
- 什么唱什么和的成语
- 什么唱什么咧的成语
- 什么唱什么城的成语
- 什么唱什么学的成语
- 江宽舟中作（清末近现代初·郑孝胥）
- 江宿闻芦管（唐·郑谷）
- 江宿（明·张治）
- 江宿（明·汤显祖）
- 江寺丞送蟹（宋·高似孙）
- 江寺春残寄幕中知己二首（唐·齐己）
- 江寺晚眺（宋·释斯植）
- 江寺老校书（宋·李龏）
- 江寺送客（宋·周密）
- 江寺雨中访杜二（明·高启）
- 江尉挽诗（宋·韩淲）
- 江尉见过（宋·方岳）
- 江居同何柏友赋（明·张家珍）
- 江居寄关中知己（唐·齐己）
- 江居晓咏（宋·高翥）
- 乡土中国(全本典藏版)(精)/中国现代文学馆/亲近经典
- 山水有相逢(典藏纪念版)(精)/程乃珊小说系列
- 奇奇怪怪情商培养暖心绘本(第2辑共10册)
- 移动群智感知网络/中国计算机学会学术著作丛书
- 我是一头笨驴吗/纯美桥梁书
- 一脚乡村一脚城
- 邦斯舅舅
- 苔丝的哀歌
- zly20190227
- 我是个妈妈，我需要铂金包 [Primates of Park Avenue]
- 剪烛小集/蠹鱼文丛
- 全球最美的国家公园(精)
- 树上的太阳(献给孩子的中英双语诗绘集)
- 哥尼斯堡七座桥
- 【在逆境中成功的必备之书】逆商：我们该如何应对坏事件