正宗松鼠鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
将黄花鱼洗净，去掉内脏。
2
将鱼去头，沿鱼骨片至鱼尾处，留鱼尾相连，剁去鱼骨。
3
在鱼肉一边切十字花刀（切记一定切在鱼肉边，从鱼皮边切就散了）
4
将少许盐、胡椒粉和料酒调和，抹在鱼肉上，腌制半小时。
5
在鱼身上拍干淀粉，然后拎起鱼抖落掉多余的淀粉。
6
将鱼尾从两片鱼肉之间向上翻，放入锅中中火炸。炸至外焦里嫩捞出控油。
7
把鱼头蘸淀粉，也放入锅中炸一下。
8
将炸好的鱼摆好造型放入盘中。
9
锅内放少量油，放豌豆翻炒几下，将蕃茄酱、糖、醋加适量水调成汁倒入锅中，烧开后放水淀粉勾芡成浓稠汤汁。
10
将番茄汁浇在鱼上。

诗文	松鼠鱼
释义	食材明细主料黄花鱼一条辅料豌豆适量配料料酒适量盐适量胡椒粉适量蕃茄酱 2勺糖 1勺醋 1勺淀粉适量酸甜口味炸工艺一小时耗时普通难度松鼠鱼的做法步骤 1 将黄花鱼洗净，去掉内脏。 2 将鱼去头，沿鱼骨片至鱼尾处，留鱼尾相连，剁去鱼骨。 3 在鱼肉一边切十字花刀（切记一定切在鱼肉边，从鱼皮边切就散了） 4 将少许盐、胡椒粉和料酒调和，抹在鱼肉上，腌制半小时。 5 在鱼身上拍干淀粉，然后拎起鱼抖落掉多余的淀粉。 6 将鱼尾从两片鱼肉之间向上翻，放入锅中中火炸。炸至外焦里嫩捞出控油。 7 把鱼头蘸淀粉，也放入锅中炸一下。 8 将炸好的鱼摆好造型放入盘中。 9 锅内放少量油，放豌豆翻炒几下，将蕃茄酱、糖、醋加适量水调成汁倒入锅中，烧开后放水淀粉勾芡成浓稠汤汁。 10 将番茄汁浇在鱼上。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜常见菜式中式菜系粤菜老人秋季食谱宴客菜午餐
随便看	方便面也能吃出营养——娃娃菜牛肉丸方便面韭菜花煎蛋家常鸡丝炒豆腐家常菜尖椒干豆腐广东老火汤--西洋菜煲龙骨香辣烤鱼三鲜冬瓜卷腊肉蒸粉条酱汁炒鹌鹑豆角爆炒干鱿辣炒香干素炒油麦菜三文鱼西兰花蒜子汤茄汁焗荷包蛋双椒炒笋干美味三文鱼头汤姜丝炒紫薯丝小辣椒炒鸡蛋牛奶炖蛋奶香土豆胡萝卜泥黄酱炒肠粉芹菜叶蛋花汤石锅拌饭酸菜粉丝汤糖拌番茄

食材明细

松鼠鱼的做法步骤