食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
松鼠鱼的做法步骤
-
1将黄花鱼洗净，去掉内脏。 -
2将鱼去头，沿鱼骨片至鱼尾处，留鱼尾相连，剁去鱼骨。 -
3在鱼肉一边切十字花刀（切记一定切在鱼肉边，从鱼皮边切就散了） -
4将少许盐、胡椒粉和料酒调和，抹在鱼肉上，腌制半小时。 -
5在鱼身上拍干淀粉，然后拎起鱼抖落掉多余的淀粉。 -
6将鱼尾从两片鱼肉之间向上翻，放入锅中中火炸。炸至外焦里嫩捞出控油。 -
7把鱼头蘸淀粉，也放入锅中炸一下。 -
8将炸好的鱼摆好造型放入盘中。 -
9锅内放少量油，放豌豆翻炒几下，将蕃茄酱、糖、醋加适量水调成汁倒入锅中，烧开后放水淀粉勾芡成浓稠汤汁。 -
10将番茄汁浇在鱼上。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
中式菜系
粤菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 香辣鸡翅炒年糕
- 干锅香辣厄瓜多尔虾 南美白对虾
- 凤梨虾球
- ——玫瑰鲜花饼
- 只为那一口浓郁——红烧虾
- 豆瓣蘑菇酱
- 可可双莓裸蛋糕
- 香肠黄豆
- 舒芙蕾
- 酱炒方竹笋
- 餐桌上的“营养师”——美味鳕鱼
- 酥炸多春鱼
- 海带肉饺子
- 黑芝麻面包
- 百合煲
- 佛手瓜虾头油香菇汤
- 烤海带串
- 三色彩椒炒牛肉
- 甜辣鱿鱼须
- 夏天10分钟自制冰镇凉面凉粉（此菜谱以凉面为例）
- 抹茶蛋糕卷
- 烤茴香元宝
- 鸡翅包饭
- 法式马卡龙-德普烘焙实验室
- 创意酸奶杯
- classmate relationship
- classmate relationship manga
- classmate synonym
- class parties
- class president
- class rank
- class schedule
- class six a
- class structure
- class system
- class teacher
- class up
- classy and fabulous
- classy mask
- clattered antonym
- 醉太平（近现代·邓嘉缜）
- 醉太平（近现代·陈去病）
- 醉太平（近现代·顾宪融）
- 醉太平（近现代·黄侃）
- 醉太平（近现代末当代初·石声汉）
- 醉太平（近现代末当代初·袁荣法）
- 醉太平（近现代末当代初·袁荣法）
- 醉妆词（唐·王衍）
- 醉妹临别嘱我留守拾叶欲三年矣犹不见芳踪适（当代·陈忠平）
- 醉妹病愈归来同嗟拾叶诗社往事得句（当代·陈忠平）
- 醉宿僧舍觉起言志（明·张元凯）
- 醉宿幼元寓二首（明·张元凯）
- 醉宿慈氏院晨起（宋·张耒）
- 醉寿筵庆歌乐宾醉述（明·区元晋）
- 醉封诗筒寄微之（唐·白居易）
- 中国20世纪文艺学学术史(4部共5册)/文学语言研究系列/中国社会科学院文库
- 怎样保养你的眼/健康快易通系列
- 男性生活禁忌/现代生活禁忌丛书
- 李渔美学思想研究(增订本)/文学语言研究系列/中国社会科学院文库
- 身体异常手册
- 休闲保健美食/天然功能美食养生丛书
- 简明东亚百科全书(上下)(精)
- 食管癌和贲门癌/贴心大夫丛书
- 梨无公害标准化生产技术/果品无公害标准化生产技术丛书
- 走出防病治病用药误区
- 塑料工业国际标准手册
- 胃癌/家庭护理与康复系列
- 癫痫
- 美国设计管理高级教程
- 茶酒祛病强身500方