网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩
释义
【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩的做法

食材明细

主料
  • 土豆 500克
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 150克
辅料
  • 韩国泡菜 150克
  • 五花肉 100克
  • 牛油 100克
  • 淡奶油 50克
  • 鸡汤 50毫升
  • 帕玛森干酪 30克
  • 洋葱 100克
  • 西葫芦 500克
配料
  • 20克
  • 黑胡椒 适量
  • 橄榄油 适量
  • 韩国辣酱 50克
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

泡菜意大利面疙瘩的做法步骤

  • 【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩的做法步骤:1
    1
    取一个大锅,加足够的冷水,加入10克盐、带皮土豆,大约20分钟煮熟。将熟土豆沥干水分,去土豆皮,趁热把土豆压成泥。在土豆泥里加入鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉后,搅拌均匀,直到土豆全部吸收调味料。
  • 【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩的做法步骤:2
    2
    把处理好的土豆泥放到木板上,在木板上撒上一些面粉;双手搓揉直至面团光滑;将大面团分成拳头大小的面团,将其擀成约3厘米厚的长条。
  • 【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩的做法步骤:3
    3
    切成2厘米大小的块状。
  • 【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩的做法步骤:4
    4
    用手搓揉光滑,并用食品叉轻压出纹理即成意大利面疙瘩。把做好的面疙瘩放在一个撒有面粉的托盘上,每块之间留出空间,以防止面疙瘩粘在一起。
  • 【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩的做法步骤:5
    5
    取一个大锅加水煮沸,加入10克盐;将意大利面疙瘩放入沸水中。
  • 【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩的做法步骤:6
    6
    煮至面疙瘩浮起熟透后用冷水迅速冲洗降温,控干水分即可。
  • 【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩的做法步骤:7
    7
    将洋葱切丝、西葫芦切块、五花肉切片;在锅中放入牛油和橄榄油,放入五花肉煸炒至出油,加入洋葱炒软出香味。
  • 【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩的做法步骤:8
    8
    加入西葫芦拌炒后,加入韩国泡菜、熟意大利面疙瘩、韩国辣酱拌炒均匀后,再加入淡奶油和鸡汤拌匀略煮1分钟。
  • 【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩的做法步骤:9
    9
    熄火装盘,最后放上帕玛森干酪即可。

小窍门

小贴士:
1.煮土豆时,不要把土豆倒入沸水中,用冷水可以防止土豆皮开裂,以免土豆过于潮湿。
2.煮熟的意大利面疙瘩冷藏可储存2-3天;冰冻可储存3个月;速冻后的意大利面疙瘩食用时需要在沸水中煮6-7分钟。
使用的厨具:其它、煮锅、炒锅
所属分类: 主食   热菜   泡酱腌菜   家常菜   外国美食   自制食材   儿童   西餐   夏季食谱   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 15:16:49