食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒猪皮的做法步骤
-
1猪皮洗净用镊子拔掉猪毛（基本也没什么的，买的已经处理过的）切成均匀的小条。 -
2将所有食材洗净切好。芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小的条状。 -
3将猪皮倒入锅中，加水没过猪皮为准，放入少许料酒。 -
4不盖锅盖中火煮…… -
5水干后，盛出备用。 -
6起油锅，放入少许油，入姜蒜片煸出香味后，倒入切好的芹菜辣椒翻炒。 -
7倒入煮好的猪皮，快速小炒几下，放入盐、生抽、泡椒继续炒。 -
8炒得超不多后，出锅前放入香葱段。 -
9香辣猪皮就好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
中式菜系
老人
川菜
夏季食谱
宴客菜
晚餐