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诗文
糖醋锅包肉
释义
“酸甜可口很好吃。”
食材明细
主料
猪里脊肉
300克
胡萝卜
1段
香菜
1棵
辅料
大葱
半根
姜
1片
料酒
1汤匙
白糖
1茶匙
白醋
1汤匙
淀粉
30克
面粉
10克
胡椒粉
少许
番茄酱
1勺
蒜末
1瓣
鸡蛋清
1个
盐
适量
油
适量
酸甜 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
糖醋锅包肉的做法步骤
1
准备好材料。
2
将里脊肉洗净后切成2mm厚片,加料酒、盐、胡椒粉腌5分钟。
3
胡萝卜切丝,大葱切丝,姜切丝,香菜切段。
4
取一小碗,将糖、醋、番茄酱和盐调成汁备用。
5
肉片加入鸡蛋清、淀粉面粉抓浆上糊。
6
油锅烧热,将肉片展开依次放入,炸至肉片熟透沥油捞出,再转大火放入肉片炸至金黄沥油捞出。
7
炒锅热油,炒香葱丝蒜末。
8
倒入备好的料汁烧起泡。
9
放入肉片、胡萝卜丝和葱丝,翻炒上色入味。
10
最后撒上香菜点缀即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 9:53:50