“鲜美的鲜肉汤圆，咬一口，汤汁浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉汤圆的做法步骤
-
1猪肉馅加入两勺生抽、一勺料酒、一勺麻油、姜末（我家不喜欢吃姜，我就榨了点姜汁倒进去）、半勺白砂糖、一小勺盐、适量胡椒粉 -
2顺着一个方向搅拌上劲，期间分几次加入一大勺水 -
3葱切成末，放入肉馅中，搅匀 -
4糯米粉加入开水，和成软硬适中的面团 -
5将和好的面团分成若干小份，如果觉得粘手，可以在手上沾上干糯米粉再操作 -
6左手轻握拳，将小面团放到左手虎口处，用右手的拇指和食指在小面团上掏出一个坑 -
7放入适量肉馅，小心包好 -
8包好的汤圆用手稍微整下型，滚一下干糯米粉 -
9锅内水烧开后下汤圆（注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连），此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次 -
10汤圆浮到水面上就煮熟了，可以撒点葱花在汤里
小窍门
1.搅肉馅的时候加一大勺水，可以使做出来的肉馅有鲜美的汤汁
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
元宵节
冬季食谱
- 烤茄子
- 清炒木耳菜
- 蛋炒饭
- 基本酸面团面包
- 牛奶意面
- 葵花籽黑麦面包
- 三丝炒面
- 蛋花糯米小丸子
- 免揉红糖小欧包
- 蛋香榨菜肉丝面
- 蓝莓冰淇淋
- 凉拌木耳
- 六月黄炖蛋
- 冬瓜扁尖炖小排
- 触味菇丸子汤
- 茄汁花菜
- 清蒸梅童鱼
- 酸菜土豆泥
- 咖喱土豆炖牛腩
- 口水鸡
- 辣炒八带鱼
- 红烧平子鱼
- 蟹味菇鸡翅包饭
- 让你能够忘记烦恼的果仁巧克力
- 家常面
- get excited about
- get exercized
- get exercized about
- get fat
- get fatter
- get fit
- get fresh
- get friendly
- get goat
- get going
- get going on
- get going with
- get high
- get high on
- get hired
- 路傍有因梅竹以编篱者（宋·项安世）
- 路傍枣树（明·李时勉）
- 路傍柏（宋·冯山）
- 路傍柳（明·王恭）
- 路傍树（元·范梈）
- 路傍树（唐·马戴）
- 路傍桃树（宋·刘克庄）
- 路傍老叟（明·于谦）
- 路傍草（唐·于邺）
- 路傍草（宋·邹浩）
- 路傍草（宋末元初·方回）
- 路傍草（明·吴学礼）
- 路光禄书来叙江东同好诸友一时徂谢感叹成篇（清·顾炎武）
- 路入剡中作（唐·方干）
- 路入金州江中作（唐·方干）
- 名山(作为思想史的早期中国博物馆史)
- 约翰·汤普森简易钢琴教程(彩色版4)
- 附加语句法语义研究
- 中国对外贸易学
- 想象未来的新闻业/学术前沿系列/新闻与传播学译丛
- 供水卫生安全保障与管理(精)
- 罗斯福外交思想研究/博士后文库
- 传播中的心理效应(新编21世纪新闻传播学系列教材)/传播学系列
- 跨越学科的智慧--默顿科学社会学思想研究
- 刑事技术教程
- 什密特钢琴手指练习(教学版)
- 证券投资理论与实务
- 为什么欧洲会领跑21世纪
- 分享爱分享美(冰心奖获奖作家精品集之童话卷)
- 人性的弱点(共2册)/一力文库