“鲜美的鲜肉汤圆，咬一口，汤汁浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉汤圆的做法步骤
-
1猪肉馅加入两勺生抽、一勺料酒、一勺麻油、姜末（我家不喜欢吃姜，我就榨了点姜汁倒进去）、半勺白砂糖、一小勺盐、适量胡椒粉 -
2顺着一个方向搅拌上劲，期间分几次加入一大勺水 -
3葱切成末，放入肉馅中，搅匀 -
4糯米粉加入开水，和成软硬适中的面团 -
5将和好的面团分成若干小份，如果觉得粘手，可以在手上沾上干糯米粉再操作 -
6左手轻握拳，将小面团放到左手虎口处，用右手的拇指和食指在小面团上掏出一个坑 -
7放入适量肉馅，小心包好 -
8包好的汤圆用手稍微整下型，滚一下干糯米粉 -
9锅内水烧开后下汤圆（注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连），此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次 -
10汤圆浮到水面上就煮熟了，可以撒点葱花在汤里
小窍门
1.搅肉馅的时候加一大勺水，可以使做出来的肉馅有鲜美的汤汁
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
元宵节
冬季食谱
- 焦糖蛋奶布丁
- 家常土豆炒肉片
- 酸酸甜甜，爱你不需要理由----草莓蛋糕卷
- 南瓜香肠面条
- 泡椒干锅鲫鱼
- 豆瓣酱烧带鱼
- 米饭杀手 茶树菇干烧鸡肉
- 茂菜鸡血汤
- 蛋皮荠菜大馄饨
- 葡萄干果酱小餐包
- 咖喱猪排饭
- 酸辣鸭血豆腐汤
- 美味养生的核桃红糖枣糕
- 家常塔米鱼
- 荠菜虾球
- 鲜美浓郁的暖身味增汤
- 鸡块烧鲜藕
- 鸡汁春笋
- 茶树菇干煸豆角
- 千层酥饺
- 山药培根卷
- 蒜肉香茹焖瑶柱
- 蒜苔肉丝
- 详解千层酥皮—不变的酥皮应万变的点心
- 柚子辣白菜三文鱼塔
- 什么薮什么田的成语
- 什么薮什么疾的成语
- 什么薰什么沐的成语
- 什么薰什么莸的成语
- 什么薰什么馥的成语
- 什么藉什么威的成语
- 什么藉什么富的成语
- 什么藉什么流的成语
- 什么藉什么灵的成语
- 什么藋什么心的成语
- 什么藏什么伏的成语
- 什么藏什么出的成语
- 什么藏什么在的成语
- 什么藏什么密的成语
- 什么藏什么尺的成语
- 渔家傲·京师元夜（清·曾廉）
- 渔家傲·反第一次大“围剿”（近现代·毛泽东）
- 渔家傲·反第二次大“围剿”（近现代·毛泽东）
- 渔家傲·和杨铁夫韵，与六禾、霞公、芋园同（清末近现代初·叶恭绰）
- 渔家傲·戊寅夏夕，一九三八年。和双树与六（近现代末当代初·黄咏雩）
- 渔家傲·春闺，寄梦蝶长春（近现代·魏毓兰）
- 渔家傲·江上登高（清·曾廉）
- 渔家傲·湖上有怀（清·曾廉）
- 渔家傲·辛卯暮春，一九五一年。偶拍（近现代末当代初·黄咏雩）
- 渔家傲·过莺脰湖（清·过春山）
- 渔家傲·邻石归禾中，以鸳湖垂钓图索题，余（清末近现代初·潘飞声）
- 渔家傲·雪夜即席（清·曾廉）
- 渔家傲·题塞外从军图（清末民国初·邹韬）
- 渔家傲·饮田家（清·曾廉）
- 渔家傲•写恨（清·彭孙遹）
- 不会刷任务你怎么带团队
- 中外流行音乐基础知识
- 高等数学(上第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 应急警务概论(高等学校应急管理专业系列教材)
- 资本信息化的影响研究(基于劳动力市场和企业生产组织的视角)/当代经济学创新丛书
- 章太炎庄学思想研究
- 财务大数据基础(高等职业教育智慧财经系列教材)
- 丝绸之路出土法律文献研究(卷4)(精)
- 中望CAD实用教程
- Java EE企业级应用开发与实战(Spring+Spring MVC+MyBatis微课版信息技术人才培养系列教材)
- 敦煌人间四季(精)
- 裂隙介质污染物传质动力学(江苏省高等学校重点教材)(英文版)
- 高等数学(上第2版应用型本科数学基础课程教材)
- 柳公权玄秘塔碑唯美范字/书家必携口袋书系
- 曹全碑唯美范字/书家必携口袋书系