“鲜美的鲜肉汤圆，咬一口，汤汁浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉汤圆的做法步骤
-
1猪肉馅加入两勺生抽、一勺料酒、一勺麻油、姜末（我家不喜欢吃姜，我就榨了点姜汁倒进去）、半勺白砂糖、一小勺盐、适量胡椒粉 -
2顺着一个方向搅拌上劲，期间分几次加入一大勺水 -
3葱切成末，放入肉馅中，搅匀 -
4糯米粉加入开水，和成软硬适中的面团 -
5将和好的面团分成若干小份，如果觉得粘手，可以在手上沾上干糯米粉再操作 -
6左手轻握拳，将小面团放到左手虎口处，用右手的拇指和食指在小面团上掏出一个坑 -
7放入适量肉馅，小心包好 -
8包好的汤圆用手稍微整下型，滚一下干糯米粉 -
9锅内水烧开后下汤圆（注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连），此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次 -
10汤圆浮到水面上就煮熟了，可以撒点葱花在汤里
小窍门
1.搅肉馅的时候加一大勺水，可以使做出来的肉馅有鲜美的汤汁
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
元宵节
冬季食谱
- 香辣腌黄瓜丝
- 香酥味美的韭菜肉馅锅贴
- 芝麻黑麦餐包
- 蛋黄小酥饼
- 扬州炒饭
- 土豆鹅肉汤
- 三合面发糕
- 意式肉酱意面
- 山楂糯米粥
- 【牛奶面包】
- 气质高雅、吉祥如意的马蹄莲米糕
- 高压锅速成花生汤
- 【香芹炒腊肉】（火候是关键）
- 香肠卷
- 双薯焖饭
- 奶香紫薯开口笑
- 芋头饼
- 腊肠炒饭
- 香葱鲜肉包
- 冬日清爽火锅
- 不用油炸的糖醋排骨
- 我的家常菜之——香菇炒青菜
- 卤猪肝
- 干煸豆角
- 四川油茶
- 粉什么登什么的成语
- 粉什么碎什么的成语
- 粉什么糜什么的成语
- 粉什么细什么的成语
- 粉什么银什么的成语
- 粉什么门什么的成语
- 粉什么麻什么的成语
- 粉什么黛什么的成语
- 粉刷墙壁用英语怎么说
- 粉墙什么什么的成语
- 粉墙朱户
- 粉墨什么什么的成语
- 粉墨登场
- 粉妆什么什么的成语
- 粉妆玉琢
- 将至南都途中感旧二首寄钱穆父（宋·孔文仲）
- 将至历阳先寄王纯父贤守（宋·郭祥正）
- 将至叙州（宋·范成大）
- 将至古渝虞宪以三绝同端午节见寄用韵为谢（宋·魏了翁）
- 将至吴中亲旧多来相迓感怀有作（宋·范成大）
- 将至嘉兴舟行夜眺（明·郭之奇）
- 将至嘉禾先寄诸兄弟（宋·陈舜俞）
- 将至地黄滩（宋·杨万里）
- 将至大横驿舍舟乘舆暮行山中 其二（元·卢琦）
- 将至大横驿舍舟乘舆暮行（元·萨都剌）
- 将至天台马上口占（宋·吕颐浩）
- 将至天目登高岭（宋·虞俦）
- 将至太和寄蔡仲偃太博（宋·赵抃）
- 将至太平驿即兴（元·卢琦）
- 将至太平驿即兴（元·萨都剌）
- SQL Server2005开发者指南/微软技术丛书
- 所以
- 图说20世纪(公元1900年至公元2000年的世界故事)
- 金蝶K\3财务软件应用实务(附光盘)
- 明朝顶级文臣
- 计算机网络实用技术教程(电脑基础实例上机系列教程)
- Windows XP中文版操作系统教程(电脑基础实例上机系列教程)
- After Effects7.0完全自学手册(附光盘)/电脑数码艺术活宝贝丛书
- 入侵的艺术/安全技术经典译丛
- Pro\ENGINEER Wildfire3.0中文版模具设计基本技术与案例实践(附光盘)
- Authorware7.0多媒体制作基础教程与案例实践(附光盘)
- 天使在人间(美绘版小说卷2)
- 天使在人间(美绘版散文卷2)
- 天使在人间(美绘版童话卷1)
- 新一代PHP+MySQL+Dreamweaver网站建设典型案例(附光盘)