“鲜美的鲜肉汤圆，咬一口，汤汁浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉汤圆的做法步骤
-
1猪肉馅加入两勺生抽、一勺料酒、一勺麻油、姜末（我家不喜欢吃姜，我就榨了点姜汁倒进去）、半勺白砂糖、一小勺盐、适量胡椒粉 -
2顺着一个方向搅拌上劲，期间分几次加入一大勺水 -
3葱切成末，放入肉馅中，搅匀 -
4糯米粉加入开水，和成软硬适中的面团 -
5将和好的面团分成若干小份，如果觉得粘手，可以在手上沾上干糯米粉再操作 -
6左手轻握拳，将小面团放到左手虎口处，用右手的拇指和食指在小面团上掏出一个坑 -
7放入适量肉馅，小心包好 -
8包好的汤圆用手稍微整下型，滚一下干糯米粉 -
9锅内水烧开后下汤圆（注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连），此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次 -
10汤圆浮到水面上就煮熟了，可以撒点葱花在汤里
小窍门
1.搅肉馅的时候加一大勺水，可以使做出来的肉馅有鲜美的汤汁
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水
3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了
4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
元宵节
冬季食谱
- 父亲节----香芋水果蛋糕
- 懒人版广式腊肠鸡肉煲仔饭
- 糯米蒸排骨
- 黑米椰奶棒冰
- 蒜香凤虾
- 简单2步打造夜市经典小吃——铁板鱿鱼
- 黑麦面包
- 简约不简单，给妈妈的爱——木瓜炖雪蛤
- 混搭有理——培根鱿鱼小炒
- 比肉还好吃的素菜——韩酱酥茄条
- 简单宵夜——鱼丸粉丝汤
- 凉拌苤蓝
- 宫廷核桃酪
- 【轻松过苦夏】绿豆冰激凌
- 十分野性的馅饼——柳蒿芽小馅饼
- 肉末橄榄四季豆
- 舌尖上的家乡(野菜篇）——猴腿菜炒肉丝（附肉丝滑嫩秘诀）
- 荠菜煎饼
- 夏日不可错过的清爽家常小炒——鸡丝茼蒿
- 木耳干豆腐炒肉丝
- 酱香田螺肉
- 干煸四季豆
- 意面肉酱
- 懒人煎饺
- 豆浆渣鸡蛋饼
- oat
- oat bran
- oatcake
- oaten
- oath
- oath of allegiance
- oath of office
- oatmeal
- oatmeal cookie
- oatmeal pudding
- oat porridge
- oat porridge
- oats
- O.B.
- obbligato
- 漫成五章（唐·李商隐）
- 漫成呈文潜五首（宋·晁补之）
- 漫成四首（近现代·黄假我）
- 漫成寄朱伯海主簿（宋·曹彦约）
- 漫成答远（当代·陈振家）
- 漫成（元·宋褧）
- 漫成（元末明初·刘基）
- 漫成（元末明初·刘基）
- 漫成（元末明初·刘基）
- 漫成（元末明初·刘基）
- 漫成（元末明初·刘基）
- 漫成（元末明初·杨维桢）
- 漫成（宋·刘攽）
- 漫成（宋·宋庠）
- 漫成（宋·张扩）
- 西厢记(精)/国学典藏
- 零基础轻松学Python
- 中韩跨国婚姻家庭关系建构及发展的扎根理论研究--以天津市为例/政治文化与政治文明书系
- 现代汉语3500高频常用字(楷书行楷教学版)
- 贝壳鸟(彩绘注音版)/王一梅飞翔经典童话
- 金波写给孩子的诗--怀念白天鹅(美绘注释版)/名家小诗园
- 蔷薇别墅的老鼠(彩绘注音版)/王一梅飞翔经典童话
- 蓝狐狸的七棵树(彩绘注音版)/王一梅飞翔经典童话
- 老鼠妈妈买猫(精)
- 色铅笔温情手绘 植物绘
- 戴敦邦水浒人物谱
- 恐龙世界（共8册）
- 论语新解/钱穆作品系列
- 青春的诗(精)/诺贝尔文学奖作家作品
- 丛林之书(精)/诺贝尔文学奖作家作品