“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。
其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
这次的牛肉做个清炖的，用来做汤或者凉拌更合适。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
清炖牛腱子的做法步骤
-
1浸泡过的牛腱子，冷水下锅焯水。 -
2煮开即可。
-
3洗净浮沫。
-
4牛肉放压力锅内胆里加纯净水和食盐。
-
5入高压锅，选牛羊肉，口味偏硬。
-
6煮好的牛肉。
-
7成品。
小窍门
用砂锅炖最好了，只是天太热了，就用电压力锅煮一下。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜