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诗文
椒盐火烧馍
释义
“外酥里嫩,分层明显,椒香十足,吃起来超过瘾。”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
酵母
少许
纯净水
少许(40度以下)
调料
食用油
少许
盐
少许
五香粉
少许
五香 口味
其他 工艺
半小时 耗时
简单 难度
椒盐火烧馍的做法步骤
1
面粉中加酵母和水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
2
擀成方形薄片。
3
均匀的撒上五香粉,倒入少许食用油。
4
盐和油涂抹均匀。
5
撒入少许干面粉。(撒面和抹油的目的使饼能分层,否则面饼卷起来之后就粘一起了。)
6
从一头卷起。
7
已卷好。
8
分成大小均匀的剂子,把两端捏严,再擀成长方形的饼
9
平底锅烧热放少许油,再放入饼胚。
10
小火烙至两面金黄色即可。
11
切开,香味扑鼻。
12
分层明显。
13
竖起来层次感更明显。
14
好吃上瘾。
15
夹煎蛋和卤肉超过瘾。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/6/24 3:39:29