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诗文
西红柿虾仁打卤面
释义
食材明细
主料
虾仁
适量
西红柿
适量
木耳
适量
香菇
适量
鸡蛋
适量
洋白菜
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
切面
适量
黄瓜
适量
辅料
盐
适量
食用油
适量
酱油
适量
淀粉
适量
葱花
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
高级 难度
西红柿虾仁打卤面的做法步骤
1
食材集合:木耳香菇清水提前泡发,蔬菜洗净,青虾我用的是煮熟的。
2
剥出虾仁备用。
3
西红柿切成小丁。
4
木耳香菇去蒂洗净,香菇切成小块儿。
5
小半个洋白菜切成细细的丝儿。
6
放在开水锅里面烫一下捞出备用(拌面增加口感,也可以不放)。
7
土豆切丝清水洗一下去淀粉,胡萝卜切成细丝,一起放在锅里翻炒均匀,加盐调味,拌面备用青菜(图略)。
8
热锅凉油放入葱花和西红柿丁翻炒均匀。
9
放入虾仁继续翻炒。
10
放入木耳和香菇丁。
11
放入酱油上色。
12
放入适量清水烧开,加盐调好味。
13
淋入调好的水淀粉,用铲子轻轻铲动一下看看粘稠度适中即可。
14
鸡蛋打散。
15
沿着碗边淋入。
16
成固体后慢慢翻动,加入少许鸡精调味即可关火。
17
西红柿虾仁素卤就做好了,诱人不?
18
锅里注水烧开,放入鲜切面,煮熟即可。
19
成品图集合,蔬菜可自由搭配,但是我家少不了黄瓜和蒜瓣。
20
一碗面,配上虾仁素卤,加上喜欢的蔬菜,咬一口黄瓜,来一瓣大蒜,实在是太好吃啦!
21
成品图。
22
成品图!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/6/2 22:39:17