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诗文	西红柿虾仁打卤面
释义	食材明细 主料 虾仁 适量 西红柿 适量 木耳 适量 香菇 适量 鸡蛋 适量 洋白菜 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 切面 适量 黄瓜 适量 辅料 盐 适量 食用油 适量 酱油 适量 淀粉 适量 葱花 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 高级 难度 西红柿虾仁打卤面的做法步骤 1 食材集合:木耳香菇清水提前泡发，蔬菜洗净，青虾我用的是煮熟的。 2 剥出虾仁备用。 3 西红柿切成小丁。 4 木耳香菇去蒂洗净，香菇切成小块儿。 5 小半个洋白菜切成细细的丝儿。 6 放在开水锅里面烫一下捞出备用（拌面增加口感，也可以不放）。 7 土豆切丝清水洗一下去淀粉，胡萝卜切成细丝，一起放在锅里翻炒均匀，加盐调味，拌面备用青菜（图略）。 8 热锅凉油放入葱花和西红柿丁翻炒均匀。 9 放入虾仁继续翻炒。 10 放入木耳和香菇丁。 11 放入酱油上色。 12 放入适量清水烧开，加盐调好味。 13 淋入调好的水淀粉，用铲子轻轻铲动一下看看粘稠度适中即可。 14 鸡蛋打散。 15 沿着碗边淋入。 16 成固体后慢慢翻动，加入少许鸡精调味即可关火。 17 西红柿虾仁素卤就做好了，诱人不？ 18 锅里注水烧开，放入鲜切面，煮熟即可。 19 成品图集合，蔬菜可自由搭配，但是我家少不了黄瓜和蒜瓣。 20 一碗面，配上虾仁素卤，加上喜欢的蔬菜，咬一口黄瓜，来一瓣大蒜，实在是太好吃啦！ 21 成品图。 22 成品图！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条   家常菜
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