“酥酥脆脆，连虾头都能吃掉的腰缠万贯虾，新年餐桌上的宠儿！”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腰缠万贯的做法步骤
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1准备好虾，洗净备用。 -
2准备些湿的细面条。
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3虾留着头和尾的壳不剥，中间的壳全剥了。用牙签挑出沙线。加点盐，料酒和白胡椒粉腌制15分钟。
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4取两根细面条如图缠绕在虾身上。
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5锅中油热后，下锅炸到虾身上的面条微黄即夹起。
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6全部炸好后再升高油温，倒入虾复炸一下，快速捞出，沥干多余的油后装盘。
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7酥脆的连虾头都可以吃掉的腰缠万贯！
小窍门
如果不想虾背弯起来，下锅炸时，要先用筷子将虾头和尾撑开，等定型后再松开。
缠面条时如果虾太湿，面条容易断，可以用厨房纸将虾身的水份稍微吸干下再操作。
缠面条时如果虾太湿，面条容易断，可以用厨房纸将虾身的水份稍微吸干下再操作。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
年夜饭