“这款鸡蛋饼里有多种食材，大虾、榛蘑、胡萝卜、小白菜、小米粉、玉米面粉、鸡蛋，这么多种食材，称之为什锦饼。都是利好的食材，吃下一张营养丰富又均衡的什锦饼，满满的能量。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
什锦鸡蛋饼的做法步骤
-
1小白菜、胡萝卜摘洗干净。 -
2榛蘑提前泡发后入煮锅煮10分钟，大虾煮熟。
-
3榛蘑、大虾切碎。
-
4胡萝卜切碎。
-
5小白菜取叶子。
-
6小白菜叶子切碎。
-
7鸡蛋打入容器中打散。
-
8加小麦粉。
-
9加玉米粉。
-
10加盐、胡椒粉搅拌均匀。
-
11添加榛蘑、大虾、胡萝卜搅拌均匀。
-
12添加小白菜搅拌均匀成饼糊。
-
13平底锅加少许油，倒入适量饼糊摊均匀煎制。
-
14煎熟出锅，切块享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、面粉用量依据个人对蛋饼的薄厚、软硬度的需求而定。喜欢软饼，少加面粉。
3、煎制时掌握好火候。
2、面粉用量依据个人对蛋饼的薄厚、软硬度的需求而定。喜欢软饼，少加面粉。
3、煎制时掌握好火候。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐