“以前不懂的炒芥菜总觉的为什么外面吃的芥菜那么好吃，我自己炒的都是苦的，研究了好几次，发现加少许糖跟料酒炒起来不紧不苦而且比外面的要好吃”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芥菜托蛋丝的做法步骤
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1之前都是加虾皮炒芥菜的，今天家里没虾皮那就用鸡蛋点缀一下啊 -
2芥菜洗净切小段，菜叶跟菜梗要分开 -
3鸡蛋加少许盐打散摊成薄片 -
4把鸡蛋薄片切丝，不要太细 -
5炒锅热油，蒜末爆香 -
6先把芥菜梗炒炒香 -
7再下叶子爆炒，加入盐、糖、料酒炒熟 -
8芥菜装盘把鸡蛋丝盖在芥菜上，鸡蛋里有了芥菜的香味更好吃了
使用的厨具：平底锅、炒锅
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