“糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、烟酸及淀粉等。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
珍珠糯米丸子的做法步骤
-
1猪肉剁成肉末备用。 -
2鸡蛋、盐、老抽、生抽、香油、淀粉一次放入盆内搅拌均匀。
-
3肉馅搅拌好，放少许泡好的糯米搅拌均匀。
-
4放入切好的胡萝卜丁搅拌均匀。
-
5枸杞浸泡5分钟备用。
-
6糯米浸泡5小时（忘记拍图片了），把肉馅团成圆球裹上糯米（如上图）
-
7把泡好的枸杞放在丸子中间，上锅蒸25分钟即可。
-
8成品图
小窍门
肉馅里放点葱末，姜末就更好吃了，孩子不喜欢就没放。
所属分类：
热菜
家常菜