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诗文
干煸花菜
释义
“微辣香浓,脆软味美。”
食材明细
主料
花菜
500克
辅料
菜籽油
3茶匙
香水鸡底料
2茶匙
盐
1茶匙
花椒面
1茶匙
孜然粉
1茶匙
大蒜
少许
老姜
少许
孜然 口味
干煸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
干煸花菜的做法步骤
1
花菜掰成小朵,在盐水中浸泡十分左右;
2
冲洗,沥水。
3
大蒜、老姜切颗。
4
多油,烧至七八成热;
5
倒入花菜,大火过油;
6
约显焦状后捞出。
7
留底油,小火下香水鸡底料、大蒜、老姜炒出香味;
8
倒入花菜,中火翻炒;
9
花菜微软,下花椒面、孜然粉;
10
翻炒出味后即可出锅入盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/1 21:52:53