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诗文 南瓜豆沙卷
释义
南瓜豆沙卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 400g
  • 酵母 4g
辅料
  • 南瓜泥 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜豆沙卷的做法步骤

  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮蒸熟压成泥。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：2
    2
    面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：3
    3
    发酵两倍大的面团。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：4
    4
    里面是密集的蜂窝状。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：5
    5
    面团取出放案板上按揉排气。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：6
    6
    取一半面团擀成长方形薄片。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：7
    7
    铺上豆沙。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：8
    8
    卷起，切成块。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：9
    9
    放到蒸笼里二次发酵。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：10
    10
    等面团明显变大，手感变轻，冷水上锅蒸。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：11
    11
    上汽后15分钟，关火再虚蒸3分钟开盖。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：12
    12
    蒸好的南瓜豆沙卷，切成小片，感觉是否更好??。

小窍门

南瓜泥含水量不同，要酌情添加。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间：2025/12/29 0:16:08