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诗文	卤牛肉
释义	食材明细 主料 牛腱孑 1000克 辅料 红烧酱油 一勺 黄酒 二勺 生抽 一勺 盐 一勺 罗汉果 一个 八角 一个 香叶 二片 黄豆酱 一勺 生姜 一块 蚝油 一勺 咸甜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 卤牛肉的做法步骤 1 牛肉切块 2 准备香料 3 冷水下锅，大火烧开，水开后再煮7一8分钟，期间翻动一下以去除表面的杂质和血沬，将牛肉捞出冲洗干净。 4 把牛肉放进砂锅，放进所了辅料。 5 加入开水，等水开后关中小火炖一个半小时左右。 6 关火后自然放凉，凉透后捞出牛肉切片。 7 成品 使用的厨具：砂锅 所属分类： 凉菜
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