食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰香彩虹蛋糕的做法步骤
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1蛋白蛋黄分别放在无水无油的盆中，蛋黄加糖粉搅拌均匀 -
2加入玉米油和牛奶搅拌至无油星
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3加入过筛的低粉搅拌至无干粉
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4蛋黄糊平均分成5份并分别加入适量色素拌匀
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5蛋清加几滴白醋去腥并分3次加入白糖打发至提起打蛋器蛋白呈坚挺的小角
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6把蛋白平分成5份分别加入5种颜色的蛋黄糊中翻拌均匀，倒入模具，烤箱150度预热10分钟再烤25分钟左右即可
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7烤好后立刻倒扣彻底晾凉后脱模
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8淡奶油加白糖打发备用
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9一层蛋糕一层奶油依次叠加，最后把表面抹平撒上椰蓉和糖珠装饰即可
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10成品图
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11成品图
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12成品图
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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