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诗文 挤挤小面包
释义
挤挤小面包的做法
“最近特别流行挤挤小面包,可以算得上是又一个网红,其实它的做法很简单,

做出来的成品也非常的可爱~~~”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 350克
  • 鸡蛋 75克
  • 50克
  • 4 克
  • 黄油 50克
辅料
  • 牛奶 185克
  • 奶粉 15克
  • 蜂蜜 24克
  • 酵母 6克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

挤挤小面包的做法步骤

  • 挤挤小面包的做法步骤:1
    1
    将所有的材料(黄油除外)放入面包机桶里面,启动一个和面程序25分钟左右,
  • 挤挤小面包的做法步骤:2
    2
    再加入软化的黄油再重复一次揉面程序
  • 挤挤小面包的做法步骤:3
    3
    直接放在面包桶里面发酵到2.5倍左右的大小
  • 挤挤小面包的做法步骤:4
    4
    发酵好后的面团取出揉出空气,平均分成17份(16份搓成球形,1份用于装饰做耳朵)松驰15分钟
  • 挤挤小面包的做法步骤:5
    5
    将小面团搓圆,表面搓光滑
  • 挤挤小面包的做法步骤:6
    6
    搓好的面团直接放进烤盘里,有距离的摆好,
  • 挤挤小面包的做法步骤:7
    7
    进行第二次发酵,温度37度,发酵大概一个小时
  • 挤挤小面包的做法步骤:8
    8
    接着将剩下的面团分成16个小面团搓成球,盖上保鲜膜放着待用等烤盘里的面团第二次发酵好后,把小球球直接粘每个面团上方左右两个做耳朵
  • 挤挤小面包的做法步骤:9
    9
    烤箱上下火175度,烤盘放中层烘烤20分钟面包自然冷凉后,巧克力裱花笔放热水里溶化,画上眼睛和表情全部画好就完成了

小窍门

烤箱温度根据自己家的烤箱来调节

表情也根据自己喜欢的来画

不同面粉的吸水不同,不要一次性把水倒入
使用的厨具:面包机、电烤箱
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更新时间:2024/12/22 13:09:42