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诗文 干煸豆角
释义
干煸豆角的做法
“一道简单美味的下饭菜!”

食材明细

主料
  • 豇豆 500g
  • 精肉 80g
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 3瓣
  • 少许
  • 料酒 少许
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 少许
  • 蚝油 1勺
  • 色拉油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

干煸豆角的做法步骤

  • 干煸豆角的做法步骤:1
    1
    精肉剁成末备用。
  • 干煸豆角的做法步骤:2
    2
    豇豆切6cm左右的长段。
  • 干煸豆角的做法步骤:3
    3
    干辣椒切段,葱,蒜剁成末备用。
  • 干煸豆角的做法步骤:4
    4
    起锅,多点油,七成油温下豇豆。
  • 干煸豆角的做法步骤:5
    5
    中小火煎炒,条件好的可以直接炸,表面起虎皮状即可。
  • 干煸豆角的做法步骤:6
    6
    豇豆捞出控油。
  • 干煸豆角的做法步骤:7
    7
    锅留少许底油,倒入葱,蒜,干辣椒爆出香味。
  • 干煸豆角的做法步骤:8
    8
    倒入肉末,少许料酒,翻炒至完全变白。
  • 干煸豆角的做法步骤:9
    9
    倒入豇豆,一勺耗油,一勺老抽,两勺生抽,少许盐调味,翻炒入味即可。
  • 干煸豆角的做法步骤:10
    10
    起锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:41:48