正宗蛋皮肚片煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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菜场买的鲜猪肚，老板用面粉洗了一遍还比较干净。
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用三勺盐揉抓，然后冲洗。
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用盐洗过的猪肚再倒入醋揉洗。
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洗干净的猪肚，冷水下锅，加生姜，花椒，倒入一勺料酒，水开后继续中火煮10分钟。
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煮好的猪肚冲洗干净，切掉肚口白色部分。
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对半切开猪肚，再在水龙头下冲洗一下。
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切片。
8
砂锅加入一汤碗水，淹住猪肚再多一点点即可，加三片生姜，煲三小时。
9
煲好的猪肚加适量盐，鸡粉，黑胡椒调味。
10
鸡蛋加适量盐打散。
11
平底锅少许油，将蛋液烫成薄蛋皮，四个鸡蛋可以烫成两张。
12
蛋皮卷起来，切丝。
13
蛋皮丝放入小煲锅内，倒入肚片汤，煮三分钟。
14
蛋皮丝吸收了汤汁开始膨胀。??加适量生抽调味！
15
加入煨好的肚片，撒上葱花??
16
成品出锅????

诗文	蛋皮肚片煲
释义	“猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用，是滋补食疗的佳品。” 食材明细主料猪肚 1个鸡蛋 4个辅料生姜适量花椒适量料酒适量黑胡椒粉适量葱适量生抽适量鸡粉适量其他口味炖工艺数小时耗时高级难度蛋皮肚片煲的做法步骤 1 菜场买的鲜猪肚，老板用面粉洗了一遍还比较干净。 2 用三勺盐揉抓，然后冲洗。 3 用盐洗过的猪肚再倒入醋揉洗。 4 洗干净的猪肚，冷水下锅，加生姜，花椒，倒入一勺料酒，水开后继续中火煮10分钟。 5 煮好的猪肚冲洗干净，切掉肚口白色部分。 6 对半切开猪肚，再在水龙头下冲洗一下。 7 切片。 8 砂锅加入一汤碗水，淹住猪肚再多一点点即可，加三片生姜，煲三小时。 9 煲好的猪肚加适量盐，鸡粉，黑胡椒调味。 10 鸡蛋加适量盐打散。 11 平底锅少许油，将蛋液烫成薄蛋皮，四个鸡蛋可以烫成两张。 12 蛋皮卷起来，切丝。 13 蛋皮丝放入小煲锅内，倒入肚片汤，煮三分钟。 14 蛋皮丝吸收了汤汁开始膨胀。??加适量生抽调味！ 15 加入煨好的肚片，撒上葱花?? 16 成品出锅???? 使用的厨具：瓦煲所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	爽脆的青豆炒鸡胗鸡蛋拽面特简单的减肥菜——凉拌心里美腊肉豌豆煲仔饭软炸虾仁雪耳牛奶自制黄豆芽凉拌粉条香草鸡胸块儿绿色诱惑奶昔巧克力核桃饼干银耳莲子薏米牛奶羹酥香肉松卷青椒牛柳杏鲍菇炒香肠金针木耳拌火腿酱油炒饭好吃的早餐：烧卖番茄花菜梅花草莓糕小时候的记忆————发糕清凉爽口的凉拌萝卜茄子炖土豆天津特色菜-独面筋美味海苔棒茄汁鸡丁

食材明细

蛋皮肚片煲的做法步骤