“这是一道江西特色的家常菜。非常简单下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄骨鱼焖荷包蛋的做法步骤
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1黄骨鱼切块加姜丝，料酒，盐，胡椒粉腌二十分钟。 -
2青红辣椒切圈
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3葱切段，姜和蒜末切碎。
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4锅里烧热油，鸡蛋放进去，煎成荷包蛋。
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5煎好的鸡蛋用剪刀剪成四块。
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6锅里加少许的热油，把黄骨鱼慢慢的煎香。
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7下入青红椒，放入姜蒜粒。
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8翻炒片刻之后加入开水，开水的量稍微没过鱼。
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9放入荷包蛋，加盐，酱油，蚝油。等到快出锅的时候，撒入葱段。
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10开吃了！
小窍门
此菜出锅的时候，一定要将汤汁稍微收干些！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜