食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香卤中翅的做法步骤
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1食材：中翅（已清洗）、姜片、干辣椒、桂皮、大料、冰糖 -
2将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。
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3随后，下入清水锅中、搁入姜片、加适量的料酒。
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4焯开，捞出。
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5接着，将焯好的中翅下入锅中，加适量的酱油。
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6加适量的五香粉。
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7加适量的盐。
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8加入老卤汁。
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9加入一些清水。
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10加入桂皮、大料和干辣椒。
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11加入冰糖。
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12调味烧煮开。
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13盖上盖，用中小火烧煮20分钟关火，浸泡1个小时。
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14然后，开盖取出，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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