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诗文
干贝节瓜蛋花汤
释义
“这是广东夏天家常的简易汤水。”
食材明细
主料
节瓜
1条
小干贝
小半碗
鸡蛋
2个
辅料
虾皮
2汤匙
清淡 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
干贝节瓜蛋花汤的做法步骤
1
嫩节瓜1条
2
干贝用水冲洗一下,放清水泡软。
3
虾米清洗一下
4
节瓜去皮对半切开,再切薄片。
5
小汤锅放适量水,把干贝连泡干贝的水一起倒入锅中,大火烧开,转小火煮20分钟。
6
把虾皮放入。
7
把节瓜放入煮至软身。(约15分钟)
8
鸡蛋打散。
9
倒入汤中,边倒边用筷子搅拌成蛋花即可。(干贝和虾皮都带咸味,盐可以根据需要放。)
10
家常简易汤水,清淡鲜味。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/1 21:21:26