“你看这碗又大又圆/相聚就要举起杯/你看这面又长又宽/武侠小说看流泪/从来不相信魔鬼/有时生活特别累/别馋大碗宽面别流泪/这碗大/千万别虚荣心作祟/真心话/这大碗宽面也很贵NO~~~大碗宽面一点也不贵，听了吴亦凡的【大碗宽面】脑海里一直有个画面，CUCU动手做了一碗宽面，好吃到爆棚，而且做法简单，快get√”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
大碗宽面的做法步骤
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1备好原料：面粉、小油菜、香葱、辣椒面、生抽、醋、白糖、盐、大蒜、芝麻 -
2和面面粉：水=3.5:1（3+?杯面粉加1杯水）
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3和好的面涂少许油，盖上保鲜膜醒40分钟
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4将醒好的面抻拉成宽条面（可以先拿一小段面试验，缓慢拉拽，省好的面有韧劲）
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5下锅煮面、青菜
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6将煮好的面捞出，依次放入蒜末、盐、糖、生抽、醋、辣椒面、白芝麻
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7浇入热油
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8拌匀即可享用
小窍门
1、如果觉得手工做面条麻烦，可以直接买宽面条代替
2、用纯粮酿造的老陈醋，味道才醇香
2、用纯粮酿造的老陈醋，味道才醇香
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜