食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
少油红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切块。水烧开焯一下肉块，捞出清水洗净。 -
2炒锅烧热，转中火，放入焯好的肉块。时不时翻一面，避免粘锅。 -
3出油时，盖上锅盖，把锅铲夹在锅盖和锅之间，留条缝。 -
4两面煎黄。 -
5瞧，逼出了好多油。如果少了这一步，这些油可就都进肚子里了！ -
6或者如果有BBQ烤炉，也可用它烤5分钟左右，将油逼出来。 -
7砂锅内放入姜、八角，等量的老抽、生抽、糖和酒，烧开，放入逼过油的肉块。再烧开时，转小火焖40-50分钟。 -
8放入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火焖七八分钟。放些柠檬汁，转大火收汁。 -
9汤汁快变稠前，根据口味适当地加些盐。 -
10起锅前，撒些葱花，关火。好香啊！
小窍门
1.在收汁这一步时，人不要走开。
2.土豆快熟时，轻轻地时不时翻搅，不要把土豆块搅碎了，而且要小心糊底。
3.土豆有助于润肠排毒，胡萝卜的甜味丰富菜的味道。
2.土豆快熟时，轻轻地时不时翻搅，不要把土豆块搅碎了，而且要小心糊底。
3.土豆有助于润肠排毒，胡萝卜的甜味丰富菜的味道。
使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅
- 黑白木耳辣子
- 西红柿木耳烩小蛋
- 广式月饼之 白云豆松仁牛肉粒
- 剁椒猪腰
- 苹果翅根
- 【豆角肉丝炒面】
- 凉拌白花海蜇皮
- 【红豆面包】--- 口口蜜豆香
- 大骨汤面
- 扁豆炒花菜
- 美味蛋羹
- 芹菜鸡肫
- 月圆中秋----------【广式五仁月饼】
- 月饼馅料自己做-------【奶香紫薯馅】
- 八宝健康月饼——糖人吃不停
- 【红枣莲子八宝粥】--- 秋季养生粥品
- 月圆中秋--------【广式紫薯月饼】
- 清蒸鲳鱼
- 秀珍菇烩豆腐
- 萍果雪梨鲍鱼响螺豬骨湯
- 泡椒凤爪
- 面包机自制鸡肉松
- 蔓越莓冰皮月饼
- 炸酱面
- 竹荪玉米腿骨汤
- recolonise
- recolonization
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- recolor
- recolour
- recombinant
- recombination
- recombine
- recombine with
- recommence
- recommence doing
- recommencement
- recommend
- recommendable
- recommendation
- 民为五门语（魏晋·无名氏）
- 民为淮南厉王歌（魏晋·无名氏）
- 民事堂（宋·王十朋）
- 民入钱抱儥公库东塘决水取鱼甚盛渔翁谓抱儥（宋·郑刚中）
- 民兵行（明·王世贞）
- 民军谣（清末近现代初·吴妍因）
- 民劳（先秦·诗经）
- 民哀（元·周霆震）
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- 民国二十三年八月曰同自叙于宏达楼三首（近现代·殷曰同）
- 民国二十三年秋月，澄翰学校三十周年纪念，（清末近现代初·薛昂若）
- 民国二十五年秋游菊江杂咏（近现代·刘凤梧）
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