“想吃椰蓉馅的面包了，哈哈，趁这几个被窥视的火龙果还健在之时，趁着礼拜天的下午，赶紧做起来吧[偷笑][偷笑]，这款椰蓉心型面包粉粉嫩嫩的，颜色非常漂亮，少女心?要炸了……[愉快][愉快][玫瑰][玫瑰]”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
椰蓉心型面包的做法步骤
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1火龙果放料理机打成汁 -
2除黄油外的所有材料放入面包机 -
3启动和面程序20分钟，面团有一定延展性时加入室温软化的黄油。继续和面程序20分钟，至完全拓展阶段 -
4我是重复了三个和面程序，出手套膜 -
5面包机发酵至两倍大，面团戳下不回缩即可，将面团排气，分成9等分，盖上保鲜膜松弛20分钟 -
6松弛期间，将馅料的材料混合均匀 -
7将面团擀成圆片，放入一勺椰蓉馅包圆，擀成牛舌状。先纵向对折，再上下对折，在上端1/2处，用刀切一个口，下端两厘米左右的距离即可，从内向外翻出成心型 -
8放烤箱发酵至两倍大，先不开烤箱，放一碗100度的热水，帮助发酵，保湿，一个小时左右发酵完成，烤箱180度，中层，20分钟即可 -
9完成了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙